Juomat

Alkukesän yrttitee 04/2009 98
Hattivatti-jogurttidrinkki 07/2009 13
Honest!-vadelmadrinkki 02/2009 33
Hurmaava noita -drinkki 02/2009 13
Kahvin valmistaminen pressopannulla 02/2009 61
Mrs Runeberg 01/2009 9
Mustikkaa ja karpaloa eli Blueberry Dream 08/2009 89
Omenaputous 06/2009 11
Picknick-hedelmädrinkki 05/2009 16
Punaherukkaa ja rommia eli Winter Currant 08/2009 89
Puolukoita ja vaniljaa eli Red Pearl 08/2009 87
Päärynää, sakea ja balsamicoa eli Twisted Pear 08/2009 87
Samppanjacocktail 02/2009 33
Tyrnisnapsi 08/2009 9
Tyrniä ja brandya eli Sea Buckthorn Sour 08/2009 87
Villi vappu -mansikkadrinkki 03/2009 13
Yrttinen aamiaissmoothie 07/2009 95

Jälkiruuat

Hedelmät ja jasmiiniteesiirappi 1/2009 74
Intialainen riisivanukas 08/2009 32
Karamellisoitu raparperi, pistaasimurut ja jäätelö 03/2009 98
Lumimunat ja vaniljakastike 08/2009 51
Mansikka-juustovartaat ja viskisiirappi 04/2009 15
Marenki-jäätelömaljat 03/2009 67
Marjainen talkkunajäädyke 07/2009 62
Mascarponevaahto 02/2009 3
Matchatee-jäätelö 1/2009 74
Mustaherukkahyytelö ja valkosuklaavaahto 02/2009 46
Mämmijäähdyke 02/2009 34
Nougatpähkinä-aprikoosijäätelö 07/2009 67
Omenainen spelttipannari 07/2009 63
Petit four eli täytetyt suklaa-aprikoosit 08/2009 32
Puolukka-omenamaljat 08/2009 63
Raparperi-mantelipaistokset 05/2009 63
Ruusuinen kermahyytelö 08/2009 32
Sabayonkastike, lakat ja kauralastut 03/2009 63
Seljankukka-valkosuklaamousse 06/2009 84
Seljankukkamehussa marinoidut mansikat 06/2009 84
Sokeroidut kukat 04/2009 100
Suklainen marenkivuori 08/2009 32
Tee-hedelmäkompotti 08/2009 98
Valkosuklaakerma 02/2009 33

Kala- ja äyriäisruuat

Blinit 1/2009 49
Elokuun sillisalaatti 05/2009 54
Graavattu silakka ja merilevämätimajoneesi 03/2009 47
Hapankorppu-graavilohirullat 05/2009 52
Italialainen lohi 1/2009 3
Japanilaiset lohileivokset 07/2009 97
Jyrin marinoitu siika 1/2009 42
Jäähtyvässä etikkaliemessä kypsennetty lohi 03/2009 47
Kalarullat kasvispedillä 1/2009 100
Kampasimpukat pariisilaisittain 08/2009 96
Kampasimpukka-pekonisalaatti 02/2009 44
Katkarapumurekkeella täytetyt kranssinlehtikääryleet 05/2009 55
Katkaravuilla täytetty lohifileet 03/2009 66
Kidneypapukeitto ja chorizolastut 1/2009 68
Kookosravut ja sitrussalsa 1/2009 96
Korsikalainen kala-äyriäiskeitto 02/2009 33
Kuhaa, hasselpähkinöitä ja sieniä 03/2009 44
Kuorrutettu tuoretomaatti-katkarapukeitto 04/2009 65
Käärmesaaren haukikeitto 02/2009 33
Lapsangsavustettu siika 1/2009 72
Lohi-pinaattileivät 08/2009 71
Lohiburgerit 07/2009 23
Lohiconfit ja linssisalaatti 07/2009 25
Lohiwellington 08/2009 97
Makea chilisilli ja ruisleipätikut 08/2009 62
Mantelinen sitruuna-anjovislohi 1/2009 69
Marokkolainen kuskusilla kuorrutettu lohi 07/2009 25
Mitterrandin juhlaleipä 1/2009 41
Nopea kapris-kalapasta 05/2009 47
Omenainen sipulisilli 03/2009 47
Oopperakellarin silakat 1/2009 42
Paahdettu yrttilohi ja purjopatja 07/2009 3
Paistetut ahvenfileet, kauden vihanneksia ja tumma sienikastike 06/2009 84
Paistetut ahvenfileet, kauden vihanneksia ja tumma sienikastike 06/2009 84
Parsacarbonara 04/2009 67
Parsacarbonara 04/2009 67
Patonkiviipaleilla peitelty kala-oliivipata 07/2009 29
Pekonilla ja vuohenjuustolla maustettu kirjolohi 1/2009 41
Pintapaahdettu graavilohi ja wasabi-avokadotahna 08/2009 93
Piparjuurikermalla maustettu lohilaatikko 07/2009 97
Raparperi-savusiikasalaatti 04/2009 100
Sardelli-kaprismarinoitu siika 1/2009 42
Savulohikääryleet 03/2009 41
Savunmakuinen lohikeitto 07/2009 97
Savusiikamousse 06/2009 67
Savusiikamousse 06/2009 67
Sillikaviaari ja uunissa paahdetut perunalastut 08/2009 22
Simpukkaspagetti 02/2009 93
Simpukoiden käsittely 02/2009 93
Sinappi-rosmariinikuorrutettu grillattu lohi 04/2009 37
Sinappinen savusiikamousse 05/2009 55
Sitruksinen porkkanasilli 03/2009 47
Sitruunainen sardiinipasta 1/2009 67
Sitruunalohi ja kevätkasvikset 02/2009 92
Tequilamarinoitu kuhaceviche 05/2009 53
Timjami-valkosipulimaidossa haudutetut haukipullat 04/2009 70
Vakuumissa kypsennetty ja paistettu haukifilee 04/2009 71
Valkoviinissä kypsennetty kuva Walewska 03/2009 99
Venäläinen punajuurikuha 05/2009 62
Viskimarinoitu lohi 05/2009 33
Wasabisilli ja ruisleipätikut 08/2009 62
Yrttinen muikkuvuoka 05/2009 52

Kastikkeet ja tahnat

Appelsiiniglasyyri 04/2009 36
Appelsiinimarinadi 04/2009 36
Aprikoosikastike lihalle 08/2009 95
Avokadotahna 08/2009 93
Basilikavinegretti 03/2009 3
BBQ- eli barbeque-grillauskastike 04/2009 45
Calvadossinappi 08/2009 54
Chiliöljy 04/2009 42
Hedelmäinen currykastike 04/2009 46
Helppo tartarkastike 03/2009 41
Hernesosekeitto 01/2009 38
Herukkakastike karitsanpotkalle 07/2009 99
Italialainen paputahna 03/2009 96
Itämainen marinadi 04/2009 44
Jogurtti-minttumarinadi 04/2009 45
Kahvi-konjakkikastike 01/2009 44
Kantarellimajoneesi 08/2009 58
Kapriskastike lihapullille 06/2009 82
Karpalosinappi 08/2009 54
Kastike kielirullalle 02/2009 55
Kidneypapukeitto 01/2009 68
Kookos-limettimarinadi 04/2009 45
Kotiketsuppi 04/2009 5
Kylmä chili-tomaattikastike 04/2009 46
Lipstikkakeitto 04/2009 63
Maitohorsma-sienikastike 04/2009 98
Makea punaviinikastike kakulle 08/2009 98
Manchego-sherrykastike 07/2009 66
Marinoitu punasipuli 08/2009 70
Mausteinen sitruunaliemi 04/2009 45
Paahtopaprikakastike 04/2009 46
Paksu valkokastike 06/2009 67
Paprikakastike 02/2009 46
Persiljapesto 06/2009 3
Persiljapesto 06/2009 27
Punaviini-timjamimarinadi 04/2009 41
Punaviinikastike 02/2009 90
Punaviinikastike possunfileelle 08/2009 62
Raparperi-siiderikastike 04/2009 100
Rosmariini-valkosipuliöljy 04/2009 39
Rosmariinikastike 04/2009 54
Rosmariinisinappi 08/2009 54
Ruohosipuli-juustotahna 06/2009 67
Sabayon- eli viinivaahtokastike 03/2009 63
Sahramiaioli 02/2009 33
Salsa verde 01/2009 46
Salsa verde -kastike 04/2009 5
Sardelli-kaprisvoi 04/2009 39
Sataykastike 04/2009 44
Savu-valkosipulimarinadi 04/2009 45
Sinappi-rosmariinikuorrute lohelle 04/2009 37
Sinappi-ruohosipulikastike 04/2009 100
Sisialainen kasvishöystö eli caponata 04/2009 46
Sitrussalsa 01/2009 96
Sitruunavoi 04/2009 46
Taatelihilloke 08/2009 95
Teevinegretti 01/2009 73
Tillidressing 06/2009 67
Tillihollandaise 04/2009 70
Tillipesto 08/2009 97
Tumma sienikastike kalalle 06/2009 67
Tuoretomaattikastike 07/2009 59
Vadelmakastike lihalle 08/2009 93
Valkosipulidippi 05/2009 38
Valkosipuliöljy 03/2009 97
Valkoviini-sienikastike 08/2009 96
Vaniljakastike 08/2009 51
Viherpippuriaioli 04/2009 41
Viini-voikastike 02/2009 92
Vuohenjuustokreemi 07/2009 40
Wasabi-avokadotahna 08/2009 93
Yrttinen jogurttikastike 04/2009 101
Yrttinen viinikastike hanhipaistille 08/2009 50

Kasvisruuat

Appelsiini-punajuuripasta 06/2009 3
Appelsiini-punajuuripasta 06/2009 3
Bataatti-vuohenjuustolaatikko 08/2009 95
Granaattiomena-pähkinäriisi 08/2009 95
Hernesosekeitto 01/2009 38
Hernesosekeitto 01/2009 38
Intialainen paistettu kesäsalaatti 04/2009 101
Italialainen leipäsalaatti eli panzanella 05/2009 34
Juusto-taatelikeitto 08/2009 65
Kapriksilla maustettu siitake-herkkusienisalaatti 08/2009 23
Karamellisoidut talvijuurekset 08/2009 94
Kasviskukat ravintola Postresin tapaan 07/2009 59
Keitetyt belugalinssit 02/2009 46
Kesäkurpitsa-salviakeitto 05/2009 39
Keväinen fenkoli-kesäkurpitsasalaatti 03/2009 41
Kidneypapukeitto 01/2009 68
Kikherne-kasviskuskus ja valkosipulidippi 05/2009 38
Kirjaillut suppilovahvero-kukkakaalipaistokset 07/2009 35
Kirkas perunasalaatti 04/2009 42
Kookoksenmakuinen sienikeitto 06/2009 24
Kookoksenmakuinen sienikeitto 06/2009 24
Korvasieni-perunasalaatti 04/2009 63
Korvasienien käsittely 03/2009 97
Kuivattujen papujen käsittely ja keittäminen 03/2009 96
Kukkakaali-oliivisalaatilla täytetyt pähkinämuffinit 08/2009 93
Kvinoa-sienipaprikat 07/2009 61
Kylmä nuudelisalaatti 04/2009 44
Latva-artisokka-kirsikkatomaattileivät 06/2009 66
Latva-artisokka-kirsikkatomaattileivät 06/2009 67
Leivänmuruilla kuorrutettu pinaatti-perunavuoka 07/2009 69
Linssipatee 08/2009 94
Lipstikkakeitto 04/2009 63
Lipstikkakeitto 04/2009 63
Lämmin kreetalainen salaatti 01/2009 98
Lämmin papusalaatti 04/2009 41
Lämmin perunasalaatti Gordon Ramsayn tapaan 05/2009 33
Maitohorsma-sienikastike 04/2009 98
Mansikka-avokadosalaatti 05/2009 33
Mansikkainen cheddarsalaatti 04/2009 54
Minipinaattiletut ja ruohosipuli-juustotahna 06/2009 67
Mozzarella-kesäkurpitsakääröt 03/2009 97
Munakoisopaistos 01/2009 59
Nauriscarpaccio 07/2009 40
Ohrarisotto 03/2009 74
Paprikoiden paahtaminen 05/2009 34
Papu-artisokkaorecchiette 05/2009 48
Papumuhennos 02/2009 54
Parsa-korvasienirisotto 03/2009 97
Parsafrittata 04/2009 66
Parsakaali-cashewsalaatti 05/2009 33
Parsojen keittäminen 03/2009 97
Pietro Leemanin vesimelonicarpaccio 07/2009 14
Piparjuurella maustetut uunipunajuuret 08/2009 97
Poimulehti-mansikkasalaatti 04/2009 97
Porkkana-kookoskeitto 03/2009 66
Puikulaperunasose 06/2009 67
Punajuuriletut 01/2009 41
Punajuuritimbaalit 08/2009 63
Päärynä-stiltonleivät 08/2009 69
Ricottatäytteiset savoijinkaalikääröt 05/2009 37
Sahramilla maustettu kukkakaalikeitto Gordon Ramsayn tapaan 06/2009 83
Saksalainen perunasalaatti 03/2009 41
Salsa verde -perunasalaatti 01/2009 46
Salvia-valkosipuliperunat 04/2009 36
Sitruunaiset muurikkaperunat 05/2009 36
Spagetti ja punajuuripesto 01/2009 43
Spagetti ja punajuuripesto 01/2009 43
Tilli-vuohenjuustoleivät 06/2009 67
Tilli-vuohenjuustoleivät 06/2009 67
Timjamimarinoidut kirsikkatomaatit 06/2009 66
Tomaatti-mozzarellapasta 01/2009 97
Tomaatti-mozzarellapasta 01/2009 97
Tomaatti-pestosandwichit 01/2009 99
Tomaattinen purjo-kantarellipiiras 06/2009 23
Valkoviinissä haudutetut latva-artisokat 06/2009 66
Vihreät kevätkasvikset ja italialainen paputahna 03/2009 96
Voikukanlehtiä, voisulaa ja pähkinöitä 04/2009 98
Vuohenjuusto-viinirypälesalaatti 02/2009 90

Liharuuat

Aasialainen kurkku-lammassalaatti 04/2009 53
Aasialainen kurkku-lammassalaatti 04/2009 53
Alkukeitto häränrinnasta ja lihaliemestä 06/2009 27
Appelsiinimarinoitu ja glaseerattu ankanrinta 04/2009 36
Arezzolainen valkoviini-ankkakastike 03/2009 60
Beef Wellington eli marmorihärkää taikinapedillä 02/2009 90
Bolivialaiset kananmuna-lihapullat 06/2009 82
Broileria peruna- ja hapankaalipedillä 01/2009 60
Espanjalaiset lihapullat tomaattikastikkeessa 06/2009 81
Gremolatalla täytetty porsaan ulkofilee 04/2009 42
Grillattua parsaa, parmankinkkua ja greippisalaatti 03/2009 3
Hanhiborssi 08/2009 51
Hanhipaisti 08/2009 50
Hirvenlihapata perunamuusipeiton alla 07/2009 35
Hunaja-sinappisilatut porsaankyljykset Gordon Ramsayn tapaan 05/2009 33
Intialainen paistettu kesäsalaatti 04/2009 101
Italialainen artisokka-makkarafrittata 02/2009 41
Japanilainen tamakoyagi-munakas 02/2009 38
Jauheliha-nokkoscannelloni 05/2009 49
Kalkkuna-mozzarellakerrosleivät 08/2009 70
Karitsaburgeri 04/2009 5
Karitsan paahtopaistisalaatti ja teevineigretti 01/2009 73
Karitsanfileevartaat ja vadelmakastike 08/2009 93
Karitsanjauhelihapihvit 04/2009 97
Kateenkorvamakkara 08/2009 58
Keitetty kieli 02/2009 53
Kidneypapukeitto 01/2009 68
Kielirulla 02/2009 55
Kinkku-chilimajoneesileivät 06/2009 70
Kirkastettu lihaliemi 06/2009 27
Kokonaisena grillattu naudan ulkofilee 04/2009 38
Kreikkalaiset sitruunaiset lammaspyörykät 06/2009 42
Lammaskaalikääryleet 06/2009 80
Lammasmakkaraspagetti voipaperikäärössä 05/2009 83
Lihamureke ja uuniperunat Vanha-Annilan tapaan 06/2009 80
Lämmin varhaisperuna-paahtopaistisalaatti 04/2009 100
Lämmin varhaisperuna-paahtopaistisalaatti 04/2009 100
Maalaismakkara (hodarit) 04/2009 63
Maksaa venetsialaiseen tapaan 03/2009 98
Marmorihärkä taikinapedillä 02/2009 90
Marskin lihapullat ja kapriskastike 06/2009 43
Meksikolaiset munakasletut 02/2009 38
Muurikassa paistettu possunkylki 06/2009 80
Paistettu kateenkorva 08/2009 59
Paistettu prässätty naudankieli 02/2009 54
Paistettu vasikanfilee 02/2009 55
Pekoni-parmesaanikohokkaat 01/2009 44
Persiljavoilla täytetty vasikanposki 03/2009 74
Piparjuurella maustetut paistileivät 08/2009 71
Porovuoka ja duchesseperunat 01/2009 100
Posken hauduttaminen 03/2009 73
Punaviini-timjamimarinoitu karitsankyljys 04/2009 41
Punaviinissä haudutetut karitsanpotkat 07/2009 99
Ranskalainen lihapata eli pot-au-feu 03/2009 74
Riimiporoa ja paahtoleipää 06/2009 67
Rosmariini-valkosipulimarinoitu entrecôte 04/2009 39
Ruistaikinassa kypsennetty joulukinkku 08/2009 53
Ruotsalainen munakasrulla 02/2009 41
Ruotsalaiset hirvipyörykät 06/2009 82
Rypälemehusinapilla kuorrutettu lampaanfilee 02/2009 46
Sataylla täytetty broilerinfilee 04/2009 44
Sienillä ja kylmäsavuporolla täytetyt uuniperunat 06/2009 19
Sienillä täytetty poronfilee 01/2009 44
Siitakeramen eli sieni-nuudelikeitto 01/2009 96
Sinappi-oliivitahnalla kuorrutettu porsaanfilee 08/2009 62
Sisilialaiset jauhelihalla ja mozzarellalla täytetyt riisipyörykät 06/2009 40
Sisäfileepihvit manchego-sherrykastikkeessa 07/2009 66
Tapenadepossu ja paprikahöystö 01/2009 60
Tattipelmenit 06/2009 20
Thaimaalaiset broileripyörykät kookoskeitossa 06/2009 39
Tillilihaa ja tillipesto 01/2009 38
Tomaattiset lihapullat 03/2009 38
Tuplamarinoitu japanilainen possunfilee 01/2009 46
Turkkilaiset kanelilla maustetut lihapullat 06/2009 81
Täytetty mandariinibroileri 08/2009 94
Täytetyt kyyhkyt ravintola Postresin tapaan 07/2009 59
Vasikanposket Pekka Terävän tapaan 08/2009 95
Villisikahöystö 06/2009 80
Ylikypsä häränrinta ja lihaliemi 06/2009 27
Yrteillä ja pähkinöillä täytetty kevätkananpoika 02/2009 91

Lihaa ja kalaa samalla lautasella

Kampasimpukka-pekonisalaatti 02/2009 44
Kidneypapukeitto ja chorizolastut 1/2009 68
Pekonilla ja vuohenjuustolla maustettu kirjolohi 1/2009 41
Sitruunainen sardiinipasta 1/2009 67

Siirapit ja hillot

Jasmiiniteesiirappi 1/2009 74
Kuusenkerkkä-palsternakkamarmeladi 04/2009 97
Kuusenkerkkäsiirappi 04/2009 98
Luumu-appelsiinihillo 06/2009 57
Viikuna-viskihillo 02/2009 63
Viskisiirappi 04/2009 15
Viskisiirappi 04/2009 15

Suolaiset ja makeat leivonnaiset

SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET

Ainon ruisleipä 02/2009 33
Amerikkalaiset viuhkaleivät 1/2009 77
Appelsiinihillolla täytetty chili-suklaakakku 05/2009 82
Appelsiiniliköörillä kostutettu mustikkamoussekakku eli zuccotto 08/2009 99
Aprikoosi-mustapippurileipä 03/2009 57
Banaani-pähkinäkakkuset 02/2009 48
Cappuccinokakku 03/2009 38
Earl Grey -sitruspiirakka 1/2009 101
Gluteeniton omena-kermaviilipiiras 05/2009 67
Hampurilaissämpylät 04/2009 97
Hedelmäpavlova 05/2009 33
Herrasväen leivät 03/2009 32
Hummingbird cupcake eli kolibrimuffini 1/2009 97
Italialaisella marengilla kuorrutettu täytekakku 02/2009 63
Italialaiset leipätikut eli grissinit 07/2009 37
Jaffakakku 03/2009 35
Jäädytetty mokkamarenki 1/2009 98
Jäädytetty sitruunamarenkikakku 05/2009 82
Kauralastut 03/2009 63
Keksimuruilla kuorrutetut skonssit 1/2009 55
Kolmen maidon kakku eli pastel de tres leches 08/2009 100
Kugelhopf, kirschillä maustettu hedelmäkuivakakku 08/2009 100
Kukkaleipä 02/2009 57
Lakkamarmeladit 08/2009 91
Leipurin tyttären nokkosleipä 04/2009 98
Lihapasteijat 08/2009 51
Mansikka-jogurttipiirakka ilman uunia 05/2009 80
Mansikoilla täytetty tuulihattukranssi 1/2009 38
Marmorisuklaa 08/2009 91
Mausteiset ruispiparit 08/2009 3
Mintulla ja limetillä maustettu mustikkatorttu 05/2009 80
Omena-puolukkaleivokset 07/2009 51
Paahdettu sokeri 08/2009 51
Peruna-spelttileipä 05/2009 59
Pinaatti-fontinajuustoleipäset 03/2009 96
Pitsileivokset 08/2009 92
Poro-sinihomejuustokakku 03/2009 98
Pullapohjainen omena-herukkapiirakka 05/2009 81
Punaviini-päärynätorttu ja punaviinikastike 08/2009 98
Raparperi-mantelipiirakka 04/2009 63
Rapeat sämpylät Virva Hyykosken tapaan 06/2009 83
Rommirusinoilla ryyditetty omenapiirakka 07/2009 99
Rosmariini-aprikoosipiirakka 02/2009 3
Ruiskuorinen olutlimppu 08/2009 67
Ruusu-vadelmaleivokset 04/2009 57
Savolainen ryynirieska 04/2009 85
Sherryviinietikalla maustettu sipulipiirakka 1/2009 47
Siemenillä silattu toskakakku 03/2009 30
Suklaa-aprikoosikakku 1/2009 99
Suklaa-pistaasiboston 03/2009 26
Suklaasalami 08/2009 92
Tarte tatin nauriista 07/2009 40
Triokakku 03/2009 29
Vadelmamacaron-leivokset 1/2009 55
Valkosuklaa-punaherukkaleivokset ja vadelma-mascarponevaahto 05/2009 80
Valkoviinillä hyytelöity lohipiirakka 03/2009 100
Viskillä maustettu pekaanipähkinä-suklaapiiras 08/2009 99