Vinaigrette

1 small clove garlic
1 level teaspoon sea salt
1 rounded teaspoon mustard powder
1 dessertspoon white wine vinegar
5 dessertspoons olive oil
(1 dessertspoon snipped fresh chives)
Salt and freshly milled black pepper

Sinappi-yrttietikkakastike

6 rkl oliiviöljyä
2 rkl Dijon-sinappia
2 rkl maustettua puna- tai valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
1 tl mustapippuria