100 g kantarelleja
1/2 sipuli
25 g voita
2,5 dl kanalientä
1,5 dl kuohukerma
suolaa ja valkopippuria
Puhdista sienet ja ota syrjään muutama pieni, nätti kantarelli. Pilko sipuli ja muut sienet ja kuullota ne voissa.
Lisää kanaliemi (voit halutessasi käyttää myös kasvislientä) ja kerma, anna kiehua noin 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit soseuttaa keiton tehosekoittimessa, näin saat siitä todella kuohkean. Paista pienet sienet voissa ja lisää keiton pinnalle koristeeksi.
Vihje: Voit käyttää keittoon myös säilöttyjä sieniä; kantarellin sijasta esimerkiksi mustatorvisieniä tai suppilovahveroita.
No comments:
Post a Comment