Kermainen rapukeitto

(4 annosta)

Ainekset

6 perunaa
100 g palsternakkaa
0,5 purjoa
2 rkl öljyä
9 dl vettä
4 rkl hummerifondia
2 dl kermaa
2 dl maitoa
150 g jokiravunpyrstöjä
tilliä

Kuori ja kuutioi juurekset. Silppua purjo.
Kuullota niitä hetki kattilassa öljyssä.
Lisää vesi ja fondi ja anna juuresten kiehua kypsäksi.
Soseuta sauvasekoittimella.
Lisää kerma ja maito ja anna kiehua vielä noin 15 min.
Lisää jokiravut aivan lopuksi ja koristele keitto tillillä.

Valmistusaika: 45 min
Annos 359 Kcal