3 dl ruskeita tai vihreitä linssejä
2 punasipulia
10 mustaa kalamata-oliivia
250 g halloumi-juustoa
Kastike:
2 valkosipulinkynttä
2 sitruunan mehu
nippu tuoretta persiljaa
3 rkl juoksevaa hunajaa
1/2 dl oliiviöljyä
4 rkl valkoista balsamicoa
sormisuolaa
mustapippurirouhetta
Keitä linssit ohjeen mukaan. Huuhtele ja jäähdytä. Silppua punasipuli hienoksi. Sekoita sipulit linssien joukkoon. Valmista kastike: hienonna valkosipulinkynnet, purista sitruunoista mehu ja hienonna persilja. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen ja kaada linssien joukkoon. Anna maustua puolisen tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua. Leikkaa halloumijuusto siivuiksi ja paista kuumalla pannulla kauniin väriseksi. Tarjoile lämpimänä linssisalaatin kanssa.
No comments:
Post a Comment