500 g maa-artisokkaa
1 sipuli
1 jauhoinen peruna
1 valkosipulin kynsi
n. 1 l vettä
1 dl valkoviiniä
valkopippuria
ripaus muskottipähkinää
suolaa
1-2 dl kermaa
tilkka ruokaöljyä
Kuori ja paloittele maa-artisokat, sipuli ja peruna. Viipaloi valkosipulin kynsi. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota kasviksia hetki. Lisää vesi ja valkoviini. Keitä kasvikset pehmeiksi ja soseuta keitto tasaiseksi. Mausta keitto suolalla, valkopippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää kerma ja kiehauta keitto.
No comments:
Post a Comment