0,5 l korvasieniä
1/2 rkl vehnäjauhoja
1 dl vettä
1 dl kermaa
mustapippuria
suolaa
- Ryöppää korvasienet kahteen, mieluiten kolmeen kertaan. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet aina hyvin välillä.
- Hienonna sienet, mutta jätä muutama pieni ja kaunis sieni kokonaiseksi.
- Paista hienonnetut sienet voissa, kunnes neste on haihtunut. Paista myös kokonaiset sienet. Nosta kokonaiset sienet erikseen.
- Ripottele sienisilpun päälle pannuun vehnäjauhot, sekoita ja lisää vesi. Anna kiehua ja saostua.
- Lisää kerma ja mausta.
